Lacón

Un plato super fácil y rápido, con un resultado maravilloso y sabroso que te sacará de más de un alguna vez apuro.
Aquí el único que es exigido y para los alérgicos como yo es que sea artesanal o ecológico sin adictivos químicos

Ingredientes:
• 2 patatas medianas
• lacón cortado en cuchillo (de preferencia artesanal o ecológico )
• aceite de
• oliva extra virgen
• pimentón dulce y picante
• sal marina
• sal Maldon

Preparación

  1. Cortamos en rodajas gruesas las patatas y cocemos en una olla con agua abundante con una cucharada sopera sal por 10 min.
  2. Escurrimos las patatas y emplatamos
  3. Las aliñamos con unas escamas de sal malón, pimentón dulce, una pizca de pimentón picante y un buen chorro de aceite.
  4. Colocamos sobre las patatas unos buenos trozos de lacón cortado a cuchillo y de nuevo aderezamos con pimentón dulce y picante y un buen chorro de aceite de oliva.

Bon appétit

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