Salsa de Tomate Casera Básica

La salsa de tomate casera una receta de toda la vida. Es un preparo fácil y rápido, con un resultado maravilloso, sabroso y llena la casa de aromas increíbles.
Hay que tener en cuenta que para lograr el mejor sabor el producto utilizado tiene que ser muy bueno.

Ingredientes:

  • 2 kg de tomates natural bien maduros
  • 1 zanahoria media rallada
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimenta negra

Preparo:

1 Paso
Picar la cebolla bien pequeña (reserve)

2 Paso
Rallar la zanahoria (reserve)

3 Paso
Lavar los tomates bajo el grifo de agua fría, quitarles la piel y el tallo (reserve)

4 Paso
Añadir cucharadas de aceite en la cazuela y la cebolla, sofreír hasta que este transparente, luego añadir la zanahoria y sofreír un rato mas y añadir el tomate troceado sin piel y agregarlos a la cazuela

5 Paso
Salpimentar y cocinarlos durante 1 hora a fuego medio bajo.

Esa es una salsa básica para otros preparos puedes añadir especies y otros condimentos. También puedes congelarla por 3 meses o hacer la conserva a vacuo que durara hasta 1 mes en locas seco.

Bon appètit

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